Estas pequeñas semillas oscuras provienen de una flor del mismo nombre. Consideradas como un tesoro nutricional, la OMS recomienda su consumo diario gracias a la cantidad de nutrientes que aporta.
El origen de la amapola no está definido pero es una flor que crecen en Europa, África y Asia. De la cápsula que se encuentra en su interior se extraen las semillas, que en la actualidad es cada vez más consumida en diferentes preparaciones.
Entre sus nutrientes se destacan los ácidos grasos como el omega 3, 6 y 9 que lo convierten en un alimento super energizante, también proporciona proteína vegetal de alta calidad por contener todos los grupos de aminoácidos esenciales.
Tan solo una cucharada puede proporcionar el 25% de las necesidades diarias de manganeso, el 16% del cobre, el 10% del calcio y en torno al 6-7% del magnesio, también fósforo, potasio, cobre, zinc y selenio.
Posee fibra dietética, vitaminas B1, C y E, también ácido fólico y antioxidantes. Por otro lado, dependiendo de la especie, se puede obtener trazas de opio y alcaloides en proporciones mínimas que no causan efectos contraproducentes para la salud.
Entre los beneficios que aporta su consumo diario, la semilla de amapola puede prevenir enfermedades cardiovasculares. Sus aportes nutricionales actúan como escudo ante posibles afecciones.
El omega-3 y la fibra reduce los niveles de triglicéridos, colesterol total y colesterol malo. El omega-9 aumenta el colesterol bueno y el omega-6, por su efecto antiinflamatorio y antiagregante plaquetario, mantiene la salud arterial favoreciendo el control de la tensión arterial.
A su vez, la vitamina E y los antioxidantes minerales (selenio, cobre y zinc) evitan la oxidación de las placas de ateroma de las arterias. Al ser un alimento rico en fibra regula el tránsito intestinal y brinda sensación de saciedad.
Todos sus aportes nutricionales refuerzan el sistema inmune y es un excelente alimento para prevenir afecciones en los tejidos y huesos por su aporte de calcio, hierro y fósforo, ideal para deportistas y personas mayores.
Al estar repleto de compuestos antioxidantes previene el envejecimiento prematuro y como contiene alcaloides opiáceos sirve como sedante y somnífero natural.
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