GastronomíaLa cocinera Gia Alfieri te muestra cómo incorporar más legumbres a tu dieta a través de este delicioso plato de origen mexicano.
Ingredientes
2 tortillas
1/2 taza de poroto cocido
1/2 taza de arroz cocido
1/4 de unidad de aguacate
1 tomate
Kuratu a gusto
Sal, pimienta y comino a gusto
Preparación
Cortar en cubos el aguacate y mezclar con mayonesa y un poquito de jugo de limón (opcional) en un bowl. Agregar sal y pimienta.
Pincelar por dentro la tortilla con esta preparación.
Rellenar con choclo, arroz cocido y poroto. Condimentar a gusto.
Cerrar las tortillas y envolver el burrito con aluminio.
Cortar por la mitad y servir.
