Gastronomía

Está elaborada a base de frutos secos y es una bebida vegetal, natural y equilibrada, que en los últimos años arrasó. Es rica en nutrientes debido a su alto porcentaje en fibras y cuenta con varias razones para ser incluida en nuestro plan de alimentación.

Si le encantan los dulces, aún no pediste el postre del domingo y buscas opciones saludables, aquí te contamos sobre las que son: libre de gluten, sin azúcares o veganas. Como mamá necesite o prefiera para darle el gusto.

Una opción creativa de Mika Nishijima para dar color a tus almuerzos o meriendas y que también funciona como una buenísima entrada cuando tengas invitados en casa.

Esta opción novedosa rompe con todos los estándares establecidos relacionados a este alimento, pero ¿cómo se prepara?

Romi Roura y Beto Giubi nos abren la puerta de su casa para probar nuevas recetas con productos locales. Definen a su cocina como “dinámica” porque siempre está en movimiento: probando nuevos ingredientes y creando platos para nutrir y cambiar la carta.

El Udon es un plato de fideos con sopa, un fideo del tipo grueso que la mayoría realiza con harina de trigo. Aquí Mika Nishijima nos enseña una receta para agregarle nuestros toppings favoritos.

Cuentan con propiedades que ayudan a proteger el hígado, bajar el colesterol y controlar el peso. Pocos saben de sus beneficios, de hecho, no son las favoritas en la cocina hasta el momento en que se las incluye intencionalmente. Te contamos todo lo bueno de esta hortaliza.

Dicen que “lo bueno viene en frasco chico” y esto aplica al sésamo, una pequeña semilla originaria de India y África que es una muy buena fuente de nutrientes, básicamente considerada un superalimento y te contamos por qué.

Cuando pensamos en harinas generalmente las asociamos al trigo, pero los cierto es que las harinas de legumbres están ganando cada vez más popularidad por su versatilidad y propiedades. Te contamos algunos de sus beneficios.

Una cocina contemporánea que se destaca por la creatividad y el uso de productos nacionales que son revalorizados en nuevas técnicas y combinaciones. Si aún no lo descubriste ¿qué estas esperando?

Con el retorno a las clases presenciales, regresó el recreo. Y la nutricionista Olga Peralta nos aconseja apostar por alimentos que generen energía para continuar con sus actividades escolares.

Como se recomienda para una alimentación equilibrada que incluyamos en nuestro menú semanal comer pescado al menos vez a la semana, aquí una idea fácil y nutritiva por Mika Nishijima.