Gastronomía

Receta fresca: carpaccio de naranja y jamón

El verano se viene con todo y qué tal si también nos preparamos con recetas frías y frescas para paliar las altas temperaturas.

25/11/2021

El argentino Sergio Calderón es el mejor sommelier del mundo

El sommelier argentino recibió este reconocimiento por parte de una asociación conformada por más de 180 prestigiosos restaurantes.

23/11/2021

Los mejores restaurantes de América Latina según el 50 Best

Este 2021 se elaboró una lista única que reúne los votos de las 8 ediciones anteriores del ránking y que lo amplía hasta el puesto 100.

23/11/2021

Fran Segura: una pastelería natural que cautiva

El pastelero español estuvo de visita exclusiva en el país para conquistar a nuevos fans de los bocados dulces.

21/11/2021

Armá unos bocados frescos para apaciguar los días de calor

Un plato muy común del verano, a base de tofu frito y su nombre original es Hiyayakko.

18/11/2021

Una fusión peruano-chino-cantonés en Santa Mónica Restaurante

El chef peruano José Castro Mendivil promete lo más exquisito de la cocina chifa peruana.

12/11/2021

Receta de pickles: disfrutala en los días de mucho calor

Además de conservar las verduras por más tiempo y ser un delicioso aderezo, también cuenta con muchos beneficios nutricionales.

11/11/2021

La paella valenciana es Bien de Interés Cultural Inmaterial: no hay solo una receta sino múltiples variedades

El decreto no apunta a una receta original de la paella porque “son muchas las versiones y modalidades que ofrece”.

10/11/2021

Yakitoris: asaditos de pollo al estilo japonés

El asadito que tanto amamos en su versión japonesa.

04/11/2021

¿Por qué es tan bueno comer quinoa?

La quinoa es una semilla, sin embargo es más conocida o clasificada como un grano integral, posee el doble de proteínas que el arroz y es una excelente fuente de calcio y magnesio.

30/10/2021

Receta de sopa de zapallo fría o caliente

Una receta de Mika Nishijima para que incluir verduras en la semana no sea tan complicado.

28/10/2021

Gia Alfieri cocina: brownie sin gluten

Sin harina de trigo y sin lácteos, este brownie sin gluten de Gia Alfieri es ideal para acompañar tu café de la tarde.

22/10/2021